- Доступность: На складе
Вечнозелёное дерево семейства Рутовые, с красивыми пальчатыми листьями. Выращивается ради съедобных плодов,с кремообразной мякотью, размером с яблоко. Не прихотливо, быстро растёт, хорошо поддаётся обрезке и формировке.
Белая сапота, называемая также «мексиканское яблоко» или «матасано» – вечнозелёное дерево около 6м высотой, при благоприятных условиях достигающее 15-18 м. Обладает широкой, раскидистой кроной с длинными поникшими ветвями, которые почти касаются земли.
Ствол покрыт толстой бугристой светло-серой корой. Листья очередные, сложно пальчатые, с 3-5 удлиненными цельнокрайними листочками размером (6-12 см) х (2,5 - 5 см), на длинном (10-15 см) черешке.
Цветет мелкими, невзрачными желто-зелёными 4-5 –лепестковыми цветками, сгруппированными в метельчатые соцветия, верхушечные или расположенные в пазухах листьев. У цветов отсутствует запах, в большинстве своем они двуполые, хотя иногда встречаются и однополые.
Применение
Чаще всего белую сапоту едят свежей. Впрочем, достаточно активно она используется и в кулинарии – из ее мякоти получаются чудесный мармелад, желе либо халва, а еще из нее выжимают очень вкусный сок. А чтобы сохранить ее как можно дольше, мякоть замораживают.
В ряде центральноамериканских стран и в Мексике местное население активно использует данные плоды в народной медицине – они являются отличным болеутоляющим средством при артритах и доставляющем немало хлопот ревматизме. Не менее активно в медицинских целях используются и листочки, а также кора и семена – мексиканцы с древнейших времен добывают из них экстракты, применяемые в качестве седативных, успокаивающих и снотворных снадобий, а в Коста-Рике из такого сырья готовят отвары и настои, используемые при лечении диабета.
Противопоказания
Как таковых противопоказаний белая сапота не имеет. Главное – избегать употребления в пищу ее семян, потому что в их составе присутствуют токсические вещества, опасные для здоровья.